Front Street Coffee의 «점점 더» 관련 결과입니다
커피가 사람들의 시야에 들어오면서 점차 생활의 일부가 되었습니다. 커피를 즐기는 방식은 더 이상 핸드드립이 주는 즐거움에만 국한되지 않습니다. 커피를 마시는 방법은 여러 가지가 있는데, 간단한 핸드드립 외에도 에스프레소 커피가 모두가 가장 좋아하는 것입니다. 아마 커피숍에서 자주 이런 말을 들을지도 모릅니다: 한 잔 주세요
전체 읽기 →
아메리카노는 모든 카페에서 판매하는 커피이자 커피 애호가라면 반드시 주문하는 커피입니다. 아메리카노는 제조가 빠르고 풍미가 뛰어나며 맛이 좋아서, 출근 시간에 쫓기는 직장인들이 카페에 가면 한 잔씩 주문하곤 합니다. 시간을 절약하면서도 출근한 자신에게 활력을 줄 수 있기 때문입니다. 그리고 이
전체 읽기 →
모카포트를 사용하는 사람들이 점점 늘어나면서, Front Street Coffee 백오피스에 접수되는 모카포트 관련 질문도 점점 많아지고 있습니다. 그러던 중 Front Street Coffee는 수많은 질문 속에서 대부분의 사람들이 여전히 크레마 문제로 고민하고 있다는 것을 발견했습니다. 왜냐하면 지금까지도 "왜 나는 모카포트로 크레마를 뽑아낼 수 없을까?"라는 질문이 여전히 백오피스에서 접
전체 읽기 →
갑작스러운 질문: 핸드드립 커피의 영혼은 무엇일까? 다들 "핸드"드립 커피라고 부르니까, 그 영혼은 분명 "사람"이겠지! (농담이다) 핸드드립 커피가 다른 추출 방식과 다른 점은 사람이 직접 물을 부어 커피 추출을 완성해야 한다는 것이다. 그래서 시간, 비율, 분쇄, 수온
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 잘 알다시피 커피가 각성 효과를 낼 수 있는 것은 카페인 덕분입니다. 카페인은 중추신경계 흥분제로 커피, 차, 초콜릿에 흔히 들어 있으며, 우리가 카페인이 함유된 음료를 마시면
전체 읽기 →
더티와 아이스 라떼를 만들 때 사용하는 재료가 동일하며, 둘 다 아이스 밀크에 에스프레소를 더한 것이고, 겉모습도 대동소이하여 우유와 에스프레소가 만들어내는 층 구조를 가지고 있기 때문입니다. 그래서 Front Street Coffee는 종종 아이스 라떼를 마시는 손님 친구들에게 이런 질문을 받곤 합니다: "둘 다 아이스 밀크에 에스프레소를 더한 것인데, 더티와
전체 읽기 →
블랙커피는 광둥어로 아무것도 첨가하지 않은 순수한 커피를 뜻합니다. 따라서 블랙커피는 어떠한 부재료도 넣지 않은 순수한 블랙커피를 말하며, 예를 들어 일상에서 흔히 볼 수 있는 에스프레소, 아메리카노, 아이스드립, 콜드브루, 그리고 다양한 추출 기구로 추출한 커피 모두 블랙커피에 속합니다. 사이폰, 프렌치프레스, 모카포트 등이 그 예입니다. 그중 아이스 아메
전체 읽기 →
식물 분류학상으로 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 계열의 커피속(속)이며, 그 아래에는 적어도 100종 이상의 커피 종(species)이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종인데, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종이다. 일반적으로
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 먼저 드립백 커피는 블랙커피의 한 종류라고 말씀드릴 수 있습니다. 커피 원두를 미리 갈아서 가루로 만들어 필터 백에 넣고, 뜨거운 물로 커피의 풍미 물질을 추출하여 한 잔의
전체 읽기 →
아침에 커피 한 잔을 마시며 하루 일과를 시작하는 것은 이미 많은 분들의 습관이 되었습니다. 커피 업계의 발전과 함께 점점 더 새로운 커피 가공 방식이 등장하고 있으며, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 현재 몇 가지 혐기성 및 와인 배럴 가공 커피 원두를 보유하고 있어 매장과
전체 읽기 →
오늘의 주인공입니다, 조명 아래에서 반짝반짝 빛나며 필터 페이퍼와 완벽하게 밀착되는 아이스퓔 드리퍼! 이 글의 바리스타 "모델"은 이 아이스퓔 드리퍼로 커피를 내리면 기분이 정말 너무 즐겁다고 합니다!!!!!! 아이스퓔 드리퍼의 특징은 무엇일까요? 우리가 일상에서 보는 커피 드리퍼는 대부분 컵 벽에 돌출된 리브가 있습니다
전체 읽기 →
식물 분류학상, 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae)에 속하는 커피속(CoFFea) 식물로, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있으며, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이고, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종입니다. 일반적으로
전체 읽기 →
SOE는 single origin espresso의 약자로, 이른바 단일 커피 생산지역의 원두로 만든 에스프레소입니다. 싱글 오리진 커피와 SOE의 공통점은 single origin(단일 생산지역)입니다. 일반적으로 카페의 싱글 오리진 커피는
전체 읽기 →
콜롬비아는 세계 3대 커피 생산국으로, 주로 아라비카 품종 커피를 수출하며, 초콜릿 풍미와 전반적인 균형감, 그리고 큰 생산량 덕분에 블렌드 커피에 흔히 사용됩니다. 이 나라에서 수출되는 생두에는 전용 등급 제도가 있으며, 주로 결점두 비율과 콩 크기를 기준으로 합니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 콜롬비아 커피에는 “Supremo”와 “Excelso”라는 글자가 표기되는데, 이 단어들은 무엇을 의미할까요? 콜롬비아에서는 수출 등급에 도달한 생두라면 모두 마대 포장에 “Excelso”를 표기합니다. Excelso는 콜롬비아 전국 커피 재배자
전체 읽기 →
요즘 중국 내 커피 마시는 분위기가 점점 뜨거워지면서, 큰길과 골목골목에 커피숍이 가득 들어섰을 뿐만 아니라 일상적인 편의점에서도 갓 갈아 만든 커피를 제공하기 시작했고, 버튼 하나만 누르면 드립식 아메리카노 한 잔을 얻을 수 있습니다. 그렇다면 이런 아메리카노는 우리가 커피숍에서 마시는 아메리카노와 같을까요? 아메리카노 머신은 상압 추출 방식입니다
전체 읽기 →
독특한 밸브 디자인과 단순명료한 조작 덕분에 스마트 드리퍼는 "초보자용 커피 신기"가 되었습니다. 입문한 지 얼마 안 된 초보자도 간단한 조작으로 전문가 수준의 커피 추출 효과를 낼 수 있기 때문입니다. 그래서 스마트 드리퍼는 출시되자마자 큰 인기를 얻으며 많은 사람들의 사랑을 받았습니다. 그리고 점차 스마트
전체 읽기 →
들어가며 때때로 블랙커피 한 잔을 마시고 싶지만 "번거로운" 핸드드립 방식(기구가 많음)을 사용하고 싶지 않을 때가 있습니다. 그럴 때 간단한 침출형 커피 기구가 큰 장점을 가지는데, 그중 클레버 드리퍼와 프렌치 프레스가 가장 대표적입니다. 그렇다면 이 두 커피 기구는 어떻게 선택해야 할까요? 클레버 드리퍼 클레버 드리퍼는
전체 읽기 →
잘 알려진 대로, 「내추럴 방식」은 가장 오래된 처리 방식이며, 그 어떤 것도 이보다 앞서지 않습니다. 다른 처리 방식이 탄생하기 전까지, 세계에는 내추럴 방식이라는 단 하나의 커피 처리 방식만 존재했습니다. 그리고 당시에는 내추럴 방식을 내추럴 방식이라고 부르지도 않았는데, 커피 생두의 처리 방식이라는 개념 자체가 없었기 때문입니다. 마치 우리가 평소에 땅콩을 말리는 것처럼, 열매를 가져다 자연 건조시키고, 햇빛의 온도와 공기의 흐름을 이용해 열매 속의 수분을 점차 줄인 다음, 그 안의 씨앗을 꺼내는 것, 그뿐이었습니다. 그리고 커피가 전파됨에 따라 점점 더 많은 곳에서 커피를 재배하기 시작했습니다. 하지만 안타깝게도, 태양을 이용해 건조하는 이 방식은 모든
전체 읽기 →
세계 1위 커피 생산국인 브라질 커피는 어떤 특징이 있을까요? 브라질은 아메리카 원두로서 맛이 비교적 균형 잡혀 있고 산도가 낮으며 질감이 비교적 부드럽고 매끄러워 에스프레소 블렌드 원두로 사용하기에 매우 적합합니다. 그래서 Front Street Coffee의 기본 블렌드 원두, 스페셜티 블렌드 원두, 상업용 블렌드 원두는 모두 브라질 원두를 기본 원두로 사용합니다.
전체 읽기 →
커피 가루는 분쇄가 완료되어 공기에 접촉하는 그 순간부터 조용히 산화가 시작되고, 풍미와 향기도 그에 따라 변하기 때문에, 가장 이상적인 상황은 추출 전에 커피 원두를 분쇄하여 최상의 풍미를 즐길 수 있도록 보장하는 것입니다. 그라인더는 커피를 내리는 과정에서 겉으로는 눈에 띄지 않지만 매우
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
